1、牛上脑,俗称脖子肉。牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花...
牛肉的等级 牛肉的等级是按部位划分的: 特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子。 牛肉各部位中英文名...
【部位】:牛腿上的肉。【特点】:有肉膜包裹,藏有内筋,口感偏硬,比较适合制作卤味。红烧、卤味、酱牛腱子肉。12...
牛上脑 牛上脑是位于肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,特点是有好看的大理石花纹,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,入口即...
日本牛肉以其精致的切割工艺和丰富的肉质层次著称。下面,让我们一起通过实拍图,深入了解牛肉各部位的细腻之处。每一幅图都精心挑选,展现不同精修程度,无论是雪...
以下是润色并纠正错误后的牛肉各部位名称、俗称和图片描述:1. 牛上脑(俗称脖子肉):位于牛的肩颈部靠后,脊骨两侧。肉质细腻多汁,脂肪分布均匀,具有美丽的大...
牛上脑指的是肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉.这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例...
前腿肉是位于牛的前肢部分,通常被划分为前臂、肩肉、脖仔肉和肚仔肉等,这个部位的牛肉肉质较为扎实,口感比较柔软...
求高清的牛肉分割图,分解部位的高清图。谢谢了 求高清的牛肉分割图,分解部位的高清图。谢谢了... 求高清的牛肉分割图,分解部位的高清图。谢谢了 展开 我来答 1个回答 #合辑# 机...
建议大家可以考虑食用烤牛里脊。点击图片进入下一页 (1/2)牛里脊为牛肉的最嫩部分,牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意...
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